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            歐式酒窖設計效果圖

            2022-03-31 17:35:12

            隨著社會的發展越來越多的人在家里建造了酒窖,紅酒需要細細品味,是一種生活的態度。它的口感豐富,每一個人喝都有不同的感受。它的品種眾多,總能挑選出自己喜愛的一款。但是紅酒的保存,條件嚴格,對于溫度、濕度、光線都嚴格把控。因此我們需要嚴格的設計。

            酒窖看上去并不是簡單的一間房子而已,里面必須有一套完善的環境控制系統。當設計師將完整的結構設計圖設計好后,接下去就需要安裝一套恒溫系統,然后將酒窖的溫度和濕度等都控制在適宜酒儲存的固定數字上,這樣才是將酒窖起到真正的作用。

            歐式酒窖插圖1

            無論對私人別墅或是大型會所,如果說酒窖是整體工程中的一顆明珠,那么酒窖設計則是整個酒窖的靈魂。一個好的酒窖設計師,不僅需要擁有豐富的裝飾設計經驗,也要擁有對酒文化的綜合了解。

            葡萄酒對溫度要求很高。葡萄酒的正常貯存溫度為10℃~16℃,高不宜超過24℃,否則會破壞名貴葡萄酒的風格。然而,重要的是恒定的長度和穩定的溫度,因為溫度的變化不僅引起熱脹冷縮容易使葡萄酒的軟木塞加速葡萄酒的氧化,重要的是溫度突變會導致葡萄酒在陳釀過程中產生不需要的物質,導致風味變化甚至變質。因此,只要能保持5℃至20℃的恒溫即可,但酒窖太冷會使葡萄酒生長緩慢,需要等待較長時間,太熱則成熟過快,不夠豐富細致。因此,恒溫控制是酒窖設計的關鍵。

            歐式酒窖插圖2

            通風的目的是保持酒窖內良好的空氣。酒精揮發過多,空氣流動不暢,會形成可燃氣體積聚,危險性更大。更好的空氣也有利于員工呼吸,保持酒窖干燥。此外,許多酒品呼吸強烈,外來氣味很容易通過瓶蓋進入瓶內,甚至被酒吸收。尤其要注意,不要將洗衣粉、泡菜、臭豆腐、奶酪等強烈的氣味帶入酒窖。

            注意通風扇熱:恒溫酒柜在設計的時候要注意通風的功能,我們都知道葡萄酒在存放的過程中,是會隨著時間的流逝而揮發出一些有毒的氣體物質,并且恒溫設備需要制冷的功能就必須有散熱。因此在設計的時候,要注意整個酒柜需要有散熱的空間要以及房間空氣流通。


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